Aberfeldy 16 Year

Aberfeldy Distillery grundades av John Dewar & Sons, Ltd. 1896, och öppnade 1898. Destilleriet ligger i den östra utkanten av Aberfeldy, på den södra stranden av övre Tay. (Youtube).

Efterfrågan på korn som baslivsmedel under första världskriget ledde till att destilleriet stängdes från 1917 till 1919. Andra världskriget ledde också till att korntillförseln skars ner, och destilleriet tvingades återigen lägga ner för några av den här perioden. Försörjningen till slutmarknaderna hölls uppe genom att minska den period som whisky lades upp från 7 år till 3. 1925 övergick destilleriet till The Distillers Company när Dewars slogs samman med det.

1972 utvidgades destilleriet och de gamla destillationsapparaterna ersattes av fyra nya ånguppvärmda destillationsapparater. Ägarskapet övergick senare till Grand Metropolitan, som blev Diageo 1997. 1999 introducerades ett Aberfeldy 12 år gammalt Single Malt-märke.

År 2000 öppnades ett nytt besökscenter för destilleriet med namnet "Dewar's World of Whisky" till en kostnad av 3 miljoner pund. Earlen av Elgin öppnade anläggningen, den är designad för att marknadsföra Aberfeldy-produkter och utbilda allmänheten om destillationsprocessen och historien om Dewars varumärke.

Aberfeldy är den största maltwhiskykomponenten i Dewar's Blended Whisky.

Aberfeldy ligger i mitten av Skottland, cirka fem miles öster om Loch Tay och staden Kenmore och cirka åtta miles söder om Loch Tummel. Aberfeldy förlitar sig på sötvattenbäcken Pitilie Burn, som löper bredvid destilleriet. Aberfeldy är det enda destilleriet i Skottland som använder dessa vatten.

Området innehåller historiska landmärken, som Kenmore Bridge. Detta byggdes av den tredje earlen 1774 och utsikten från den var inspirationen till Robert Burns dikt om skorstenen på Kenmore Inn.

Destilleriet har två wash destillations med en kapacitet på cirka 16 500 liter och två spritdrycker på 15 000 liter.

Produkter: Aberfeldy 12 år gammal. Aberfeldy 12 år. Aberfeldy 18 år. Aberfeldy 21 år.

Whisky från destilleriet buteljeras också oberoende av buteljerare, inklusive That Boutique-y Whiskey Company, Gordon & MacPhail och WM Cadenhead.

International Spirit-värderingsorganisationer och spritgranskningsorgan har i allmänhet haft olika reaktioner på Aberfeldy-whisky. San Francisco World Spirits Competition har tilldelat Aberfeldy 12- och 21-åriga whisky en serie imponerande medaljer, där 12-åringen vann tre guld och tre silver mellan 2007 och 2012 och 21-åringen vann tre guld, ett dubbelguld, och två bronsmedaljer under samma tidsram. Däremot rankade Wine Enthusiast Magazine båda erbjudandena i sitt 85–89-sortiment, en relativt blygsam poäng, 2008. Källa: Wikipedia, Aberfeldys hemsida, Youtube.