Chivas Regal 25 Year

Strathisla destilleriet har utmärkelsen att vara det äldsta kontinuerligt operativa destilleriet i Skottland. I en bransch där det är många starter och stopp är det ganska imponerande att hålla på så länge som Strathisla har gjort. Den har varit i drift sedan 1786, vilket gör den till en av de få medlemmarna i "1700-talsklubben" i skotsk destillation. Det grundades ursprungligen som Milltown destilleri. George Taylor och Alexander Milne, som grundade sajten, ville förgrena sig utöver sina erfarenheter inom lindressingsindustrin. Marken som destilleriet byggdes på arrenderades av Earl of Seafield. (Youtube)

De första decennierna av Strathislas produktion gick inte bra. Destilleriet skadades svårt av en brand 1876, och 1879 inträffade en annan tragedi och en explosion i maltbruket förstörde en del av destilleriet. År 1880 gick William Longmore i pension och överförde verksamheten till sin svärson, John Geddes-Brown.

1825 förvärvade McDonald Ingram and Company Strathisla, och fem år senare, 1830, bytte det ägare igen, med William Longmore som förvärvade det. Under Longmore blomstrade Strathisla. 1870 ändrades namnet på platsen till Strathisla, och 1890 ändrades det igen till Milton, och sedan tillbaka till Strathisla 1951.

Men jag går före mig själv. Verksamheten vid destilleriet avbröts under första världskriget, på grund av begränsningen för användningen av korn vid den tiden. Efter första världskriget drabbade den stora depressionen whiskyindustrin hårt. Strathisla lyckades överleva, vilket var ingen lätt bedrift, eftersom de sammansatta effekterna av både depressionen och förbudet hade en förödande effekt på den skotska whiskyindustrin.

Destilleriet lyckades också överleva andra världskriget. 1950 köpte bröderna Chivas sajten, som var i ett bedrövligt skick, efter att den gick på tvångsauktion. Chivas köpte destilleriet för 71 000 pund, vilket var mycket pengar på den tiden. Efter återuppbyggnaden av platsen ändrades destilleriets namn tillbaka till Strathisla. 1965 utökades antalet destilleringar vid destilleriet från två till fyra, för att tillgodose en ökad efterfrågan. Under Chivas Brothers fortsatte destilleriet att frodas, och anmärkningsvärt, har inte bytt ägare. När Pernod Ricard förvärvade Chivas Group 2001 tillät de dem att behålla kontrollen över destilleriet. Idag hardestilleriet är företagets operativa och andliga hjärta. Källa: Wikipedia, Strathisla, Youtube.